Vorspeisen und Suppen

Gerstelsuppe mit Ente und Gemüse

9,00 €

Hokkaido-Kürbissuppe

mit seinem Öl und Appenzeller
7,50 €

Magendrazerl

Hauchdünner Bündner Schinken, Brot und Butter
6,00 €

Berg-Saibling

mariniert auf Ringelbeete
16,00 €

BIO-Bergkräuter-Risotto

mit Räucherforelle und Birne
16,00 €

Pastetlié mit Hirschfilet und Pilzen

Berner Platte

Auswahl Schinken Käse Wurst
16,00 €

St. Gallener Roastbeef-Scheiben

auf Romana und Senf
15,50 €

Hauptspeisen

Zürcher Geschnetzeltes

vom Kalbsfilet Cranbeeries Pilze Rösti
26,50 €

Äplermagronen

Makkaroni Käse Kartoffeln
14,50 €

Luzerner Kalbszüngerl

auf BIO-Berglinsen und Sauerrahm
21,00 €

Tagliatelle mit Entenragout und Brombeere

Tessiner Bergkäse-Knödel mit Gemüsebutter

Lachsforellen-Filet

mit Birne auf Kürbisgemüse und Polenta
16,00€

Dessert

Schweizer Espresso-Schokoladen-Mousse

mit eingeweckter Birne und Granatapfel-Eis
11,00€

Palatschinken

mit Quark Rumrosinen und Eis gefüllt
9,50€

Bio-Käse-Auswahl

mit hausgem. Birnen-Cranberry-Chutney
13,80€

Apfelpfannkuchen

mit Calvados
11,00€