KANADA

Mit Ahornsirup gratinierter Ziegenkäse

Cranberries & bunter Linsensalat
15,20 €

Gegrillte Jakobsmuschel

Eiswein-Vanille Beurre Blanc, Bacon & Erbse
15,90 €

Rosa gebratener Wildschweinrücken

Bratenjus, Cranberries, Sellerie & schwarze Polenta
21,20 €

ODER

Sanft gegartes Lachsfilet

Limonen-Rosmarinschaum, Blattspinat & Wildreis
26,60 €

Hausgemachter Kirsch Brownie

Brandy & Joghurteis
10,20 €

Menüpreis

59,00 €

Zu den Vorspeisen reichen wir unser hausgemachtes Brot.
Alle Gänge können selbstverständlich auch einzeln bestellt werden.

Aperitif

Maple Gin Fizz Spritz

Gin, Ahornsirup, Zitronensaft, Secco
7,50 €

Virgin Blaubeer Mojito

mBlaubeer- & Ahornsirup, Limette, Minze,
Ginger Ale
6,50 €

Ginger Ale 0.33L

4,90 €

Vorspeisen & Suppen

Hummerterrine

dreierlei vom Sellerie (Creme, Chips, eingelegt) & hausgemachtes Brot
15,90 €

Geräucherte Rinderbrust

Senf, Essiggurken & Brotchips
14,40 €

3 / 5 / 7 Stück Felsenaustern

Zitrone, Crème Fraîche & Pumpernickel
12,90 € / 20,40 € / 27,90 €

Bacon – Biersuppe

Cheddar & Schwarzbrot
7,60 €

Bohnen-Mais Eintopf (Vegan)

Kürbis, Tofu & hausgemachtes Brot
7,40 €

Hauptspeisen

Gegrillter Oktopus

Knoblauchdip, Röstgemüse & gebackene Drillinge
26,80 €

Hausgemachte Pierogi

Teigtaschen mit Kartoffel-Kürbis-Cheddar Füllung, saure Sahne & Röstzwiebeln
19,60 €

Geschmorte Schweine Ribs

BBQ Soße, Blaubeeren, Cream Coleslaw & Steakhouse Fries
19,90 €

Original Wild Burger

Blaubeersoße, Cheddar, Bacon, Rote Zwiebeln, Salat & Brioche Bun
18,70 €
+ Steakhouse Fries 3,50 €
+ gegrillte Süßkartoffel 3,80 €

Rosa gebratener Hirschrücken

Rotweinreduktion, glasierte Karotten, wilder Brokkoli & Drillinge
32,80 €

Wildspiess vom Hirsch

süß-saure Soße, Karotte, Paprika, Ingwer & Wildreis
26,40 €

Gebratene Hähnchenbrust

Limetten-Ahorn Schaum, wilder Brokkoli & Süßkartoffelpüree
18,50 €

Dessert

Flapper Pie

Puddingkuchen mit Blaubeeren, Vanillecreme & Ahornsirup
10,60 €