Snack

Nachos mit Guacamole-Dip

Vorspeise

Texanisches Ceviche mit Mango

Suppe

Coup Fire-Bohnensuppe

Hauptgerichte

Tex-Mex-Salat

mit Nachos und Guacamole

Dorade gebraten

mit Ananas Salsa und Avocado-Kirschtomaten-Salat

Cowboy Burger

Saftiges Rind˜eischpatty, Tomaten-Salsa, Cheddar,
Kopfsalat, Avocado und Chilischoten in einem hand-
gemachtem Burger-Bun dazu Country-Potatoes

Texas Chili

Chili con Carne in Whiskysoße und
Kräuter-Dip dazu hausgemachtes Maisbrot

Carne Asada – Rosa gebratenes Ribeye Steak

mit Chimichurri dazu Avocado-Kirschtomaten-Salat

Spareribs »Saint Louis Style«

mit Whisky-BBQ-Sauce, Red Slaw und Maiskolben

General TSO Chicken

Maishähnchenkeulen mit Chili, Frühlingszwiebeln,
in General-TSO-Soße dazu Reis

Nachspeisen

Apple Crumble

mit Cheesecake-Crème und Apfelkompott

Texas Sheet Cake

Schokoküchlein mit Mango-Sorbet und Grapefruit-Salat