Grußwort des Landrates

„Die Welt zu Gast bei Freunden“ hieß einst das Motto der Fußballweltmeisterschaft 2006, und es ist seitdem zu den verschiedensten Anlässen eingesetzt worden.

Irgendwie passt es auch zu den 37. Schlemmerwochen, denn das Motto „Die ganze Welt der Kulinarik“ ist ja wahrlich ein weitgefasstes. Übereinstimmend haben sich unsere acht Schlemmerwirte dieses Mal global aufgestellt und werden die Welt der Kulinarik als Freund in ihren Küchen willkommen heißen.

Und sie haben es geschafft, mit diesem Motto alle Interessen unter einen Hut zu bringen. Da werden uns kreative Aroma-Düfte in Aussicht gestellt, gepaart mit kulinarischen Entdeckungen – also „die ganze Welt zu Tisch“, wenn man so will. Sie schlagen gewissermaßen einen kulinarischen Atlas vor uns auf bei dieser Reise durch die Kulturen, ein „global cooking“ wird in Aussicht gestellt, und exotische Geschmacks-booster sind schon überall angekündigt. Diese Weltküche ist aber auch mediterran, manchmal orientalisch, regional aber in jedem Fall. Wir werden da zum Beispiel auf die berühmte „Route 66“ gelockt, den amerikanischen Kult-Highway, aber auch nach Südafrika entführt, wo wiederum eine ganz spezielle Küche beheimatet ist. Ich freue mich schon darauf, quasi fremde Länder auf meinem Teller vertreten zu sehen und deren Eigenarten, sicher aber die Köstlichkeiten genießen zu können. Geschaffen wird das alles natürlich in der bewährten, leistungs- und vor allem extrem wandlungsfähigen Küche unserer Spitzengastronomie, die sich nun zum 37. Mal bewähren wird. Sie ist nicht umsonst im weiten Umkreis bekannt, lockt Gäste aus den umliegenden Regierungsbezirken an und wird sich auch diesmal als das erweisen, was sie schon immer ist: das Aushängeschild unserer Genussregion.

In diesem Sinne wünsche ich allen Freunden der internationalen Küche ein acht Mal gültiges Ticket für die erfolgreiche Weltreise durch alle Schlemmer-Lokale, besten Appetit und einen harmonischen Aufenthalt in der Genussregion Amberg-Sulzbach. Diesmal sind die Freunde auch bei der Welt zu Gast.

Ihr

Grußwort des Bürgermeisters

Sehr verehrte Damen und Herren, liebe Freunde der guten Küche!

„Die ganze Welt der Kulinarik“ – ich finde, das ist ein großartiges Motto für dieses ebenso großartige Ereignis: Unsere acht Schlemmerwirte haben sich wieder zusammengetan und in bester Tradition die nunmehr 37. Schlemmerwochen auf die Beine gestellt – von uns Fans lange erwartet und herbeigesehnt.

Was gibt es Schöneres, als sich aus diesen wieder gewohnt reichhaltigen Speisekarten etwas Neues oder vielleicht schon Bekanntes auszusuchen. Die Vorfreude beim Besuch der gastronomischen Hochburgen ist enorm, nur mehr übertroffen vom Genuss der ersten Bissen und der herrlich entspannenden Umgebung.

Die Themen der einzelnen Gastgeber-Küchen sind allein schon dazu angetan, die Neugier zu wecken: Die Weltküche, nicht mehr, aber auch nicht weniger, ist angekündigt: regional, mediterran, orientalisch und viel mehr wird sie sein. Mit Sicherheit stoßen wir Gäste auf neuartige Aromen und bisher unbekannte Zusammenstellungen, die uns beeindrucken werden.

Sie sehen, ich setze viel voraus bei unseren Gastronomen, aber das ist für diese leistungsfähigen Betriebe mit Sicherheit kein Problem, sondern eher eine sportliche Herausforderung.

Schließlich sind die Schlemmerwochen seit weit mehr als drei Jahrzehnten gewissermaßen ein Anker im herbstlichen Angebot, eine Säule der Kulinarik, die uns immer wieder vor Augen führt, wie wandelbar und doch stets qualitätsbewusst unsere Küchenchefs sind. Der Fantasie sind bei diesem Thema wahrlich keine Grenzen gesetzt, und die Planer haben freie Hand – zu unseren Gunsten. Damit unterstreichen sie den phänomenalen Ruf, den sie sich in vielen Jahren hart erarbeitet haben:

Durch eine Küche, die stets wieder beweist, dass die Oberpfalz trotz ihrer betont bodenständigen Lebensart und der bewährten regionalen Gerichte immer offen ist für etwas Neues, für ein Experiment, für eine kulinarische Weiterentwicklung in Richtung weite Welt.

Deswegen wünsche ich Ihnen allen viele gelungene Abende in angenehmer Atmosphäre und den Genuss möglichst vieler herrlicher Menüs aus der ganzen weiten Welt – schließlich steht sie uns ja nun vier Wochen lang offen!

Stefan Frank
Erster Bürgermeister Stadt Sulzbach-Rosenberg